Ti aspettiamo in cantina per vivere un’esperienza autentica tra vino, storia e natura
Siamo felici di accoglierti alla Cantina Le Macchie per guidarti alla scoperta della nostra filosofia, dei nostri vini e del legame profondo che ci unisce al territorio di Castelfranco (Rieti), nel cuore del Lazio.
📅 Siamo aperti tutti i giorni:
🕙 Orari: 10:00 – 18:00
Visite e degustazioni
Le nostre visite con degustazione sono disponibili solo su prenotazione.
Puoi scegliere tra le proposte qui sotto:
Wine Tour “Le Origini”
La visita guidata ai vigneti, alla nostra cantina, il tutto con una degustazione di 4 vini accompagnato da un piccolo assaggio di salumi del nostro territorio.
Durata visita: circa 2 ore
Orari Visite Dal Lunedi alla Domenica alle ore 11.00 e 18.00
Altri orari da concordare secondo disponibilità.
Solo su prenotazione
Si prega di presentarsi con circa 15 min di anticipo all’appuntamento; chiediamo cortesemente di comunicare eventuali ritardi.
Il pacchetto dovrà essere lo stesso per l’intero gruppo.
Wine Tour “Wine Lovers”
La visita guidata ai vigneti, alla nostra cantina, il tutto con una degustazione di 6 vini accompagnato da una degustazione di un finger food, salumi del territorio, formaggio erborinato
Durata visita: circa 2 ore
Orari Visite Dal Lunedi alla Domenica alle ore 11.00 e 18.00
Altri orari da concordare secondo disponibilità.
Solo su prenotazione
Si prega di presentarsi con circa 15 min di anticipo all’appuntamento; chiediamo cortesemente di comunicare eventuali ritardi.
Il pacchetto dovrà essere lo stesso per l’intero gruppo.
Wine Tour “Food Experience”
La visita guidata ai vigneti, alla nostra cantina, il tutto con una degustazione di 3 vini accompagnato da un piccolo assaggio di salumi del nostro territorio.
DOPO LA VISITA GUIDATA IN CANTINA, CI SI SPOSTERà AL RISTORANTE LA FORESTA DOVE VERRANNO SERVITE 4 PORTATE (MENU VARIABILE A SECONDA DELLA STAGIONE) ABBINATE A 4 vini
Durata totale circa 4 ore
Orari Visite Dal Martedi alla Domenica alle ore 11.00 e 18.00
Altri orari da concordare secondo disponibilità.
Solo su prenotazione
No di Lunedì
Si prega di presentarsi con circa 15 min di anticipo all’appuntamento; chiediamo cortesemente di comunicare eventuali ritardi.
Il pacchetto dovrà essere lo stesso per l’intero gruppo.
Wine Tour “Vecchie Annate”
Un viaggio unico attraverso le vecchie annate di Cantina Le Macchie, che vi farà scoprire l’evoluzione dei nostri che hanno tanta storia da raccontare.
Vecchie annate comprende Riesling 2018
L’ultimo baluardo 2015
Scarpe toste Unplugged 2021
Il cerqueto 2018
+ Visita e selezione di salumi di maiale nero
Wine Tour “Essenza”
Il Wine Tour Essenza è un’esperienza enogastronomica completa, pensata per chi desidera vivere il vino in tutte le sue sfumature.
La visita guidata comprende una passeggiata tra i vigneti, la visita alla cantina di produzione e alla cantina storica risalente al 1400, per scoprire la storia, la filosofia e il lavoro che stanno dietro a ogni bottiglia.
A seguire, un percorso gastronomico esclusivo composto da 7 portate gourmet, ciascuna pensata e studiata per essere abbinata a un vino specifico, per una degustazione guidata di 7 vini.
Un’autentica immersione negli abbinamenti cibo–vino, dove ogni calice e ogni piatto dialogano tra loro esaltandosi a vicenda.
Wine Tour “Wine Resort Experience”
Una selezione di Experience nel nostro Rifugio DiVino tra cui scegliere, dove potrai provare l’esperienza di dormire in botte, colazione, area benessere privata, wine tour con degustazione e pranzo al Ristorante La Foresta.
Il wine tour prevede la visita della nostra cantina. Questa visita non si esaurisce nell’osservare i vigneti, il panorama e degustare il vino, ma diventa un’esperienza immersiva dove, grazie ad una guida, si viene accompagnati alla scoperta dei vini coltivati in quel luogo, in un percorso a 360 gradi che abbraccia sia i vigneti che la cantina stessa.
Successivamente si osserva da vicino e viene spiegato, all’interno della cantina, il processo di vinificazione e di invecchiamento. Il legame con il territorio è sempre centrale, esattamente come lo è nell’identità e nel carattere del vino prodotto. La visita alle cantine naturalmente cambia a seconda del periodo dell’anno.
Nei mesi di settembre/ottobre il personale sarà occupato nella vendemmia e si potrà ammirare “in diretta” questo momento così magico e rituale. Nei mesi successivi l’attenzione è posta maggiormente sul processo di produzione. A questo proposito va detto che una fase fondamentale del tour è proprio quella relativa alla visita delle varie stanze dove viene portato avanti questo processo, dalla fermentazione, all’imbottigliamento, oltre ovviamente agli spazi in cui il vino viene conservato.
I Momenti
Dopo un’introduzione storico culturale di Castelfranco, territorio nel quale si trova la Cantina Le Macchie, si procede ad una passeggiata nei vigneti per osservare da vicino la pianta, il tipo di terreno, le forme di allevamento e le varie tecniche di potatura, con informazioni ampelografiche.
Il percorso prosegue all’interno della cantina di vinificazione, dove gli possono osservare le vasche in acciaio in cui avviene la trasformazione da mosto a vino. E qui, durante il periodo della vendemmia, l’odore è inebriante e si possono guardare tutte le lavorazioni.
Il tour procede nella barricaia, interamente interrata, dove i vini invecchiano sotto suggestive volte per poi spostarsi nella stanza di imbottigliamento
La Cantina Storica
La cantina storica rappresenta il cuore più antico di Cantina Le Macchie. Situata nei sotterranei, recentemente ristrutturati, custodisce ambienti di straordinario fascino dove sono ancora visibili i resti delle antiche vasche in cui già nel 1400 avvenivano la pigiatura delle uve e le fermentazioni.
Questi spazi, caratterizzati da poca luce e da una temperatura naturalmente fresca e costante, offrono condizioni ideali per la conservazione e l’affinamento dei vini. È proprio qui che riposa il nostro spumante Metodo Classico, che svolge la seconda fermentazione in bottiglia. Durante la visita verranno illustrate le fasi del Metodo Classico e il ruolo fondamentale del tempo e dell’ambiente nella creazione di bollicine fini, eleganti e persistenti.
La Degustazione
La degustazione è il momento in cui il percorso trova la sua naturale conclusione. Dopo aver conosciuto il territorio, i vigneti, la storia e i processi produttivi, è il momento in cui ogni racconto prende forma nel calice.
La degustazione si svolgerà comodamente seduti, in un ambiente accogliente e curato, pensato per favorire l’ascolto, il confronto e il piacere della scoperta. Guidati dal nostro staff, i vini verranno presentati e raccontati uno a uno, mettendo in luce le loro caratteristiche, le scelte enologiche e gli abbinamenti proposti.
Un’esperienza che invita a degustare con consapevolezza, lasciando che profumi, sapori ed emozioni completino il viaggio iniziato in vigna e in cantina.