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Cantina Le Macchie

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Vino, cucina e ospitalità tra i vigneti di montagna del Lazio
A Rieti, a poco più di un'ora da Roma.

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L'azienda

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Vivi Cantina Le Macchie

Non vogliamo soltanto raccontarti il nostro territorio attraverso una bottiglia.

Vogliamo fartelo vivere.

A poco più di un’ora da Roma, tra le montagne e le colline reatine, Cantina Le Macchie è un luogo da scoprire attraverso vino, cucina e ospitalità.

Dai nostri vigneti di montagna alla cantina storica, dalla degustazione alla tavola, fino al soggiorno nel Wine Resort: ogni esperienza nasce per raccontare il territorio attraverso i luoghi, le persone e i vini che qui prendono vita.

Vino · Cucina · Ospitalità: tre modi di vivere il nostro territorio

WINE TOUR E DEGUSTAZIONI → Scopri
RISTORANTE LA FORESTA → Vivi la cucina
WINE RESORT RIFUGIO DIVINO → Soggiorna

Siamo tornati dove tutto era cominciato.

Fino agli anni Settanta la nostra famiglia ha vissuto di agricoltura, producendo vino e olio sulle colline di Castelfranco. Anni dopo abbiamo scelto di ripartire proprio da questa terra, recuperando una storia familiare e trasformandola in un nuovo progetto.
Oggi coltiviamo i nostri vigneti tra i 600 e i 1.000 metri di altitudine, sulle montagne e sulle colline reatine, seguendo ciò in cui crediamo da sempre: l’altitudine, il tempo e la pazienza.

La

Cantina

I nostri Valori

Le nostre radici sono il punto da cui partire e la direzione da non perdere.
Camminare in un vigneto di famiglia significa attraversare una storia che viene da lontano. Ogni filare conserva il lavoro di chi ci ha preceduto e ci ricorda la responsabilità di ciò che lasciamo a chi verrà dopo di noi.
Per questo coltiviamo la terra rispettandone i tempi, custodendo ciò che abbiamo ricevuto e cercando, vendemmia dopo vendemmia, di interpretarlo con uno sguardo contemporaneo.

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La Storia di Castelfranco

Castelfranco nasce nel 1376 come roccaforte di confine tra lo Stato Pontificio e il Regno di Napoli. Distrutto pochi mesi dopo, il borgo venne ricostruito dal Comune di Rieti e tornò a svolgere il suo ruolo strategico a difesa del territorio.

Ancora oggi il borgo conserva le tracce della sua storia: parte delle antiche mura, la porta del 1393, i resti della torre di osservazione e un intreccio di vicoli e cordonate che mantiene l’impianto originario del paese.

È nel cuore di questo piccolo borgo medievale che si trova la nostra cantina storica, un luogo che oggi accoglie parte della nostra storia e diventa una delle tappe più suggestive dei nostri Wine Tour.

panorama vigneto castelfranco

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cantina storica le macchie

La Cantina Storica

Nel cuore di Castelfranco, la nostra cantina storica custodisce secoli di tradizione vitivinicola. Nei suoi ambienti sotterranei sono ancora visibili i resti delle antiche vasche utilizzate per la pigiatura delle uve e le fermentazioni già nel Quattrocento.

Oggi questi stessi spazi, caratterizzati da poca luce e temperature naturalmente fresche e costanti, accompagnano il lungo affinamento sui lieviti dei nostri spumanti Metodo Classico.

La cantina storica è una delle tappe più suggestive dei nostri Wine Tour: un luogo in cui passato e presente del vino si incontrano, nel cuore del borgo medievale di Castelfranco.

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Le fasi di

imbottigliamento

Il

Clima

Le cime del monte Terminillo proteggono i nostri vigneti dalle correnti fredde provenienti da Nord,
mentre verso Sud il territorio si apre agli influssi mediterranei che si vengono a stanziare nella conca reatina
che anticamente ospitava il "Lacus velinus". Queste caratteristiche orografiche fanno si che Rieti sia la
città d'Italia con l'escursione termica fra il giorno e la notte più elevata,
favorendo una maturazione elegante delle uve.

I

Vitigni

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Tradizionalmente nel Reatino erano presenti cloni di Malvasia e Trebbiano per ciò che concerne i vitigni a bacca bianca.
Cesanese, Montepulciano e Sangiovese per ciò che riguarda i vitigni a Bacca rossa.
I nostri tecnici hanno deciso di impiantare vitigni nordici quali il Traminer e il Riesling che hanno dimostrato un perfetto
adattamento alle caratteristiche pedoclimatiche e ambientali delle nostre zone.
Particolare attenzione va riservata al Cesanese nero, vitigno che rappresenta in maniera indiscussa la nostra viticoltura.
Questo clone è stato riprodotto da un’unica pianta superstite di 150 anni che risulta avere peculiarità differenti rispetto ai Cesanesi già noti.