L’ultimo Baluardo visto con l’occhio dell’Associazione Italiana Sommelier!


L’ultimo Baluardo visto con l’occhio dell’Associazione Italiana Sommelier!

Ecco come la guida Vitae 2015 dell’ Associazione Italiana Sommelier descrive il nostro:

L’ultimo baluardo 2011

Rubino pieno; subito caldo e tostato, poi l’abbraccio alcolico avvolge sentori di prugne, visciole, cioccolato e legno di cedro. Indubbiamente pieno al gusto, strutturato e tannico con acidità ben integrata. Un filo asciugante nel finale.
Abbinamento consigliato: Spezzatino di Cinghiale

100% Cesenese nero

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